El menú del día en Gipuzkoa por 25 euros que sólo puedes probar miércoles, jueves y viernes

Un menú del día sabroso, con cocina elaborada y a un precio no demasiado elevado. Así es el menú mercado del restaurante Errioguarda Enea de Hernani que tan sólo podrás probar tres días de la semana. Con un precio de 25€ por persona, esta casa de comidas reconocida por la guía Repsol elabora un menú del día especial compuesto de primer plato, plato principal, postre y vino sólo disponible los miércoles, jueves y viernes al mediodía, además de viernes por la noche.

El menú cuenta además con pan de masa madre de la panadería Oretuz y comienza con un paté casero del caserío de Perrapa como aperitivo. Como primeros platos, Errioguarda Enea ofrece salmorejo de paraguayos; vainas, torreznos, yema y jamón; y calabaza, huevo y queso azul.

La comida prosigue con un plato principal a elegir entre sardinas del cantábrico y quinoa, albóndigas de merluza en salsa verde, cabeza de cochinillo, calabacín y berenjena o muslo de pollo deshuesado en escabeche y setas. En el apartado de los postres aparecen tres opciones. Selva negra, sorbete de naranja sanguina y vodka o brownie con sopa de chocolate blanco.

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Una de las personas que se han animado a probar este menú del día por 25€ en Guipúzcoa ha sido sansebastianfoodies, la cuenta de Instagram que se ha acercado hasta el restaurante de Hernani y grabado su experiencia en vídeo.

En su visita Errioguarda Enea Jatetxea, el influencer gastronómico escogió la crema de calabaza con huevo a baja temperatura, salmorejo de paraguayos, albóndigas de merluza y la cabeza de cochinillo para compartir entre dos personas. De postres, el brownie de chocolate blanco acompañado de un brazo de gitano con helado de conguito, una opción que por el momento no aparece en carta.

Uno de los atractivos del menú de Errigouarda Enea es la posibilidad de acompañar los platos con sidra y vino, ambos incluidos en el precio cerrado del menú. Así, el restaurante ofrece tres opciones de vino a escoger entre Viña Zorzal (D.O. Navarra), Blanco (Chardonnay) oy Rosado y tinto (Garnacha).

El pasado mes de abril, Errioguardaenea Jatetxea fue incluido por Guía Repsol en su listado de restaurantes recomendados. Un reconocimiento al buen hacer de este establecimiento de Hernani que apoya su oferta gastronómica en cuatro pilares: producto local de temporada, técnicas tradicionales y de vanguardiam creatividad y un bodega atrevida.

Además del Menú Mercado, el restaurante cuenta con un menú degustación Nortasuna con diez platos por 58 euros, además de carta.