Las teorías sobre el origen del kalimotxo

El kalimotxo está cada vez más de moda entre los jóvenes, y sobre todo es consumido en los botellones de fin de semana en parques y playas. Se trata de una bebida que sale barata si sus ingredientes se compran en un súper y no tiene mucha graduación, aunque no hay que dejarse llevar, ya que el abuso puede llevar a un malestar que en el peor de los casos puede acabar en un hospital por un coma etílico. Que se lo digan a los empleados de los servicios de urgencias. ¿Pero, por qué se llama así y cuál es su origen?

Este cóctel de vino tinto y refresco carbonatado de cola se llama en Euskadi kalimotxo, con k y tx para darle un aire vasco utilizando la grafía del euskera, y en el Estado es conocido como calimocho, mocho o Rioja libre, principalmente. Pero también es consumido en otros países. Un ejemplo es en Sudamérica, donde tiene una gran aceptación. En Argentina se le conoce con varios nombres, como rocanrol, heavy metal, cascarudo, emperador, dos tonos, cokero, rifle, "orín de Jesús", "mata moscas", vinola o simplemente como vino con cola. En Brasil le llaman vinhoca; en Chile, jote, licor de ave, vino cola" y tincola y en Uruguay, vino cortado (haciendo alusión al café cortado).

También ha pasado al norte del continente, y hasta el prestigioso The New York Times le ha dedicado un artículo. En él su autora, Rosie Schaap, lo ha calificado como un "placer inconfesable". Por tanto, es cada vez má conocido en todo el mundo.

En cuanto al génesis del kalimotxo, existen varias teorías. Antes de los años 70 ya existía esta combinación. Era denominada rioja libre o cuba libre del pobre. En Barcelona, cubata gitano.

Hay una leyenda popular sobre el nombre original vasco de la bebida: Kalimotxo. Se atribuye esta denominación al grupo 'Antzarrak' en el marco de las fiestas de 1973 del Puerto Viejo de Algorta. Al parecer, durante un concierto en una txosna, los integrantes de la formación observaron que el vino que habían comprado estaba picado y antes de tirarlo pensaron en mezclarlo para no perder el dinero. Para el nombre, 'Antzarrak' utilizó los apodos de dos del grupo: Kalimero y Motxo. Según esta versión, una vez popularizado, el kalimotxo se fue extendiendo por Euskadi y Navarra. Posteriormente, a principios de los 80 ya era conocido en regiones limítrofes y en todo el Estado.

Otra teoría lleva su origen hasta Italia. Se dice que durante la Segunda Guerra Mundial, los soldados nortamericanos idearon combinar el vino tinto de Chianti con coca-cola con el finde crear un sofisticado cóctel.

Según los entendidos, el kalimotxo perfecto se hace con coca-cola y vino joven de Rioja mezclados en una proporción de 60/40. Se hace en el momento. Nada de hielo, «que aguachina». Nada de limón, «que adultera el sabor».