El aperitivo que recomienda un experto en longevidad: «Tiene más polifenoles que muchas frutas»

En el mundo de la salud y la longevidad, cada elección cuenta. Especialmente en los momentos entre comidas, cuando es más fácil caer en la tentación de los ultraprocesados y la bollería industrial. Frente a este hábito perjudicial, el reconocido investigador Dan Buettner, conocido por su estudio de las 'Zonas Azules', aquellos lugares del planeta donde las personas viven más tiempo y con mejor calidad de vida, ha revelado cuál es, en su opinión, el mejor snack para alargar la esperanza de vida: las palomitas de maíz hechas con aire caliente.

«El mejor tentempié para la longevidad podría estar ya en tu despensa», afirma Buettner, quien insiste en que no se trata de las palomitas industriales repletas de mantequilla, sal y aditivos, sino de aquellas que se preparan en casa con aire caliente, sin aceites ni azúcares añadidos. Aunque muchos las asocian al cine, Buettner subraya que, en su versión más natural, se convierten en un verdadero superalimento.

Su principal valor nutricional reside en su alto contenido en fibra, lo que no solo favorece la salud digestiva, sino que también ayuda a mantener la sensación de saciedad, evitando así el consumo excesivo de otros alimentos menos saludables. A esto se suma su riqueza en carbohidratos complejos, esenciales para proporcionar energía de manera sostenida a lo largo del día.

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Pero quizás el dato más sorprendente que destaca el experto es la presencia de polifenoles en las palomitas al aire. Estos compuestos antioxidantes, también presentes en frutas y verduras, ayudan a combatir el envejecimiento celular y a prevenir enfermedades crónicas. «Mucha gente no se da cuenta de que las palomitas pueden tener más polifenoles que muchas frutas», señala Buettner, respaldado por estudios que apuntan en esa dirección.