Recetas
Lunes, 6 de junio 2022
Receta realizada por Sarten y Cazo
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tiempo-preparacion
10'
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tiempo-coccion
10'
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tiempo-total
20'
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comensales
2
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calorias
256 cal / ración
Categorías
Entrante
Cocina Vasca
Ingredientes
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Guindillón de Leiva de
-
Fritada de Leiva de
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Sal de manantial con aceituna negra de
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Pan de masa madre
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1 Mozzarella fresca
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Hojas de albahaca
-
Aceitunas de Kalamata
-
Aceite de oliva virgen extra
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Menaje y utensilios de cocina de
Paso a paso
-
1
Preparación del pan
Cortamos unas rebanadas de pan de masa madre, le ponemos un chorrito de AOVE y lo tostamos en el horno al grill.
-
2
Prepareción de la tosta
Sobre el pan colocamos los ingredientes en el siguiente orden: dos cucharadas de fritada de Leiva, un par de hojas de albahaca, unas rodajas de mozzarella y cuatro aceitunas de kalamata. Volvemos a hornear al grill hasta que la mozzarella se derrita.
-
3
Emplatado
Sobre la tosta colocamos unos guindillones de Leiva, un chorrito de AOVE y un toque de Sal de Añana con aceituna negra.
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