Idiazabal

Iñaki Sánchez, ganador del concurso de mamia

El pasado fin de semana, Idiazabal celebró una nueva edición de su tradicional Gazta Azoka. Desde primera hora del sábado, el ambiente fue inmejorable gracias al buen tiempo y la alta participación de vecinos y visitantes. La jornada comenzó con el festival de remonte Erremontari Herriz Herri, que tuvo lugar en el frontón Igarondo, y continuó con la apertura de la feria a las 11.00 horas.

Entre las actividades destacadas estuvieron el taller de elaboración de mamia y el esperado concurso. En esta competición, el idiazabaldarra Xabier Sanchez se alzó con el primer premio tras conseguir 89,6 puntos con una cuajada preparado con leche de la localidad. Como reconocimiento, recibió un almuerzo y un diploma, entregados por Montse Delgado e Iñaki Alberdi.

Un total de diez mamias fueron presentados al concurso, utilizando leche procedente de Idiazabal, Mutiloa, Zaldibia y Zerain. Según señaló el jurado, el sabor de todas las elaboraciones fue «excelente», valorando también la textura, el color y otros atributos a la hora de otorgar los premios.

El segundo premio fue para Aratz Zumalde, de Zaldibia, quien logró 86,4 puntos gracias a su mamia elaborado con leche de su localidad. Zumalde ganó un almuerzo en Pilarrenea y un diploma, que recibió de manos de Iñaki Ibañez e Iñaki Alberdi. El tercer puesto fue para Gorka Alberdi, con 82,4 puntos, gracias a su mamia preparada con leche de Mutiloa. Su premio consistió en un almuerzo en el restaurante Etzegarate y un diploma, entregados por Rafa Gorrotxategi e Iñaki Alberdi.