El Vaskito, la sagardoteka de la capital

Disfrutar de un buen menú de sidrería y del ambiente que se genera en ellas es posible en la capital guipuzcoana. Iñaki Azkue, reconocido cocinero de El Vaskito, ha ampliado su propuesta en San Sebastián con una sagardoteka que quiere ser punto de encuentro para los amantes de la sidra y la gastronomía que gira alrededor de esta. Se trata de un proyecto que inició junto a su tío y que mantiene tras el fallecimiento de este.

Ubicado en la antigua sidrería Urkiola -también eMe Be Garrote-, este espacio gastronómico es único, toda vez que permite degustar algunas de las mejores sidras de nuestro territotio. Saizar, Zapiain o Barkaiztegi son las elegidas en unas kupelas que están preparadas para el txotx de esta temporada. Sagardoteka El Vaskito tiene capacidad para 100 comensales, es ideal para grupos grandes, y destaca no solo por su gran producto y servicio, sino también por una decoración moderna que se aleja de la estampa habitual de las sidrerías tradicionales.

Un lugar en el que sentirse cómodo, en el que comer bien y en el que disfrutar de una experiencia gastronómica única en el mundo. Además, su amplio aparcamiento y su cercanía con el centro de la ciudad hacen de Sagardoteka El Vaskito una opción más que interesante.

Las opciones son variadas para quienes se sienten en el comedor de la sagardoteka. No falta el menú tradicional, con una buena tortilla de bacalao, el bacalao con pimientos y cebolla, el txuleton que tanto apetece y el queso con membrillo para rematar un menú excepcional. Pero como algunos siempre buscan innovar, El Vaskito ofrece alternativas que pueden resultar útiles en según qué ocasiones. Por ejemplo, la ensalada de tomate o el txurrasco son opciones más que interesantes para salir del clásico menú de sidrería. También un centollo que pone la nota de color en el comedor y que sorprende a quienes lo prueban.

Además, la carta de El Vaskito estará disponible, con todo un abanico de pescados que se puede disfrutar en un ambiente tan especial como el que se crea. Todo para hacer de esta sagardoteka uno de los espacios gastronómicos del momento.