Borrar
La amezketarra dejó su trabajo para sacar adelante su trabajo. Iñigo Royo

«La carne de potro de Aralar es muy tierna y de fácil digestión»

Venta directa. Uxue Artola ha creado una empresa para comercializar este producto de los animales que cría a los pies de Txindoki

Domingo, 30 de abril 2023, 02:00

La carne de potro está ganando adeptos. «Es mucho menos grasa y contiene más proteínas y alto contenido en hierro, además de ser una fuente ... importante de fósforo, magnesio, zinc y cobre», destaca Uxue Artola, ganadera amezketarra que se ha especializado en la cría de equinos para la posterior venta de su carne. Artola cría y engorda ejemplares de la raza de caballos de montaña de Euskal Herria. Hace ya cinco años que lanzó su marca Aralar.eko y con la pandemia por medio se espacializó en la venta diracta desde su caserío en el barrio San Martín de Amezketa, a los pies de Txindoki.

Este contenido es exclusivo para suscriptores

¿Tienes una suscripción? Inicia sesión

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios

diariovasco «La carne de potro de Aralar es muy tierna y de fácil digestión»

«La carne de potro de Aralar es muy tierna y de fácil digestión»