La panadería de San Sebastián que cierra para sorpresa de los vecinos una de sus tiendas

La firma donostiarra The Loaf ha cerrado recientemente uno de sus tres locales que tenía en funcionamiento en San Sebastián. The Loaf llegó hace justo doce años a la ciudad como una iniciativa 'pop up' y gracias al trabajo de Txomin y Kepa Jauregi se materializó años más tarde en un proyecto de tres panaderías en San Sebastián, ubicadas en el barrio de Gros, Centro y Antiguo.

Ahora, por sorpresa, el local del barrio del Antiguo ubicado en la calle Matia 52 ha cerrado sus puertas como han podido dar cuenta los vecinos de la zona. Aunque The Loaf no haya notificado el cierre del establecimiento a través de sus perfiles en redes sociales, en Google ya aparece que The Loaf Bakery del Antiguo ha cerrado permanentemente.

El proyecto de The Loaf comenzó a gestarse en 2009 de la mano de los cursos de pan de bilbaíno Ibán Yarza. Posteriormente, ya en San Sebastián, en 2012 The Loaf abrió sus puertas durante tres meses frente a la estación del Norte, en una pandería efímera donde horneaban y vendían pan e impartieron talleres durante tres meses.

Dos años más tarde, en 2014, el proyecto se asentaba en Donostia de la mano de Txomin y Kepa Jauregi con un panadería y cafetería permanente en el barrio de Gros, en un local ubicado en la avenida de la Zurriola número 17 que mantiene su actividad con éxito.

Desde allí, con el lema 'Pan de verdad' como bandera y gracias a sus brownies, tartas, cookies, roscos de Reyes o panes artesanos, The Loaf consiguió hacerse un nombre en la ciudad y abrió dos locales más en la calle Urbieta número 17 y en el barrio de Gros, en la calle Matia 52, local que acaba de cerrar sus puertas.

No obstante, y a pesar de este cierre, los actuales responsables de The Loaf siguen adelante con sus proyectos gastronómicos para Donostia. Así, en abril de este mismo año arrancaban una nueva aventura empresarial con de Bassk Cheesecakers, un obrador de tartas de queso al estilo donostiarra que cuenta con una tienda propia en la calle Reina Regente 4 y cuyos productos también se encuentran disponibles en los dos locales de The Loaf en San Sebastián.

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